Sannazzaro, 05 Ottobre 2017
La ricetta del risotto di Sannazzaro: riso Carnaroli tostato in soffritto; aggiunta graduale di brodo vegetale; aggiunta di barbabietola rossa frullata; mantecatura finale con formaggio burgundella; guarnizione con tocchetti di barbabietola e macchie di burgundella fusa.
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